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Mittagessen

Chili sin Carne (vegetarisches Chili)

Herzhafter Eintopf aus Kidneybohnen, Mais und Gemüse mit Chili und Kreuzkümmel.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 1 Paprika würfeln und in 1 EL Öl 5 Minuten dünsten.

  2. 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Chilipulver zugeben, 400 g Tomaten und 2 Dosen abgespülte Kidneybohnen einrühren.

  3. Alles 20 Minuten köcheln lassen, 150 g Mais zugeben und 5 Minuten weitergaren.

  4. Mit Salz abschmecken und mit Reis oder Tortillas servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett7 g

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