Türkisches Menemen mit Schafskäse

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Paprika fein würfeln und im Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

2. 2

   Gewürfelte Tomaten und Paprikapulver zugeben, etwa 6 Minuten zu einer dicken Soße einkochen.

   6:00
3. 3

   Eier verquirlen, in die Pfanne gießen und unter sanftem Rühren stocken lassen.

4. 4

   Mit Salz abschmecken und den zerbröselten Schafskäse darüber verteilen.