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Suppen

Griechische Avgolemono mit Reis

Samtige griechische Zitronen-Ei-Suppe mit Hähnchen und Reis, herrlich frisch.

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  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Cremig
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Hähnchen in der Brühe 15 Minuten gar ziehen lassen, herausnehmen und zerpflücken.

  2. Reis in der Brühe etwa 12 Minuten weich kochen.

  3. Eier mit Zitronensaft verquirlen und mit etwas heißer Brühe temperieren.

  4. Eimischung langsam unter Rühren in die Suppe geben, nicht mehr kochen.

  5. Hähnchen zurückgeben und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett9 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: