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Abendessen

Tempeh-Teriyaki mit Brokkoli

Karamellisierte Tempeh-Scheiben in selbstgemachter Teriyaki-Sauce mit knackigem Brokkoli.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Tempeh in Scheiben schneiden und in Öl bei mittlerer Hitze 6 Minuten goldbraun braten.

  2. Sojasauce, Ahornsirup, gehackten Knoblauch und Ingwer mit 60 ml Wasser verrühren und in die Pfanne geben. 3 Minuten karamellisieren lassen.

  3. Brokkoli in Röschen teilen und parallel 5 Minuten dämpfen.

  4. Tempeh mit Sauce und Brokkoli anrichten und servieren.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß27 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett17 g

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