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Abendessen

Linsenbolognese mit Zoodles

Herzhafte Bolognese aus braunen Linsen über frischen Zucchini-Nudeln – low-carb und pflanzlich-proteinreich.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Low Carb
  • Glutenfrei

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 960 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Linsen in 25 Minuten weich kochen und abgießen. Zwiebel und Karotte fein würfeln und in Öl 5 Minuten andünsten.

  2. Passierte Tomaten, Linsen und Kräuter zugeben und 10 Minuten köcheln. Mit Salz abschmecken.

  3. Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten und 3 Minuten in einer Pfanne anbraten.

  4. Zoodles mit der Linsenbolognese servieren.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett8 g

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