Startseite Rezepte Frühstück Filipino Tortang Talong mit Hackfleisch

Frühstück

Filipino Tortang Talong mit Hackfleisch

Gegrillte Aubergine, in würzigem Ei mit magerem Hackfleisch gebraten. Ein herzhaftes philippinisches Omelett mit viel Geschmack.

Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Auberginen bei 220°C im Ofen 20 Minuten weich rösten, schälen und mit einer Gabel flachdrücken.

  2. Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten, Hackfleisch zugeben und 6 Minuten krümelig anbraten, salzen.

  3. Eier verquirlen, die flachgedrückte Aubergine darin wenden und in der Pfanne von beiden Seiten je 3 Minuten goldbraun braten, dabei das Hackfleisch darüber verteilen.

  4. Warm servieren.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett19 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Frühstück
Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: