Griechisches Strapatsada mit Tomate und Feta

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Tomaten häuten und würfeln. In Olivenöl mit Oregano 6 Minuten einkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

   6:00
2. 2

   Eier verquirlen, leicht salzen und in die Tomaten gießen. Bei kleiner Hitze sanft rühren, bis cremige Rühreier entstehen.

3. 3

   Feta darüberbröseln und kurz mitziehen lassen.

4. 4

   Mit Pfeffer und etwas Olivenöl servieren.