Frühstück

Chinesisches Congee mit Hühnchen und Ingwer

Name: Chinesisches Congee mit Hühnchen und Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 150 g Rundkornreis; 250 g Hähnchenbrustfilet; 30 g Ingwer frisch; 1.500 ml Hühnerbrühe; 2 Stück Frühlingszwiebel; 1 EL Sojasauce; 1 Prise Salz

Cremiger Reisbrei, lange geköchelt mit Ingwer und zartem Hühnchen. Ein wärmendes, sättigendes Frühstück, das in ganz Asien geliebt wird.

60 min
245 kcal pro Portion
mittel
Chinesisch

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Viel Eiweiß
Laktosefrei
Unter 400 kcal
Zum Vorkochen

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Reis waschen, bis das Wasser klar ist. Ingwer in feine Streifen schneiden. Reis, Ingwer und Brühe in einen großen Topf geben und aufkochen.
Hitze reduzieren und offen 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis zerfällt und ein cremiger Brei entsteht.
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden, in den Brei geben und weitere 8 Minuten gar ziehen lassen. Mit Sojasauce und Salz abschmecken.
In Schalen füllen und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.

Nährwerte

245kcal pro Portion

Eiweiß22 g
Kohlenhydrate32 g
Fett3 g

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