Abendessen

Sichuan-Auberginen mit Hackfleisch

Name: Sichuan-Auberginen mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 350 g Aubergine; 150 g Hähnchenhack; 1 EL Doubanjiang (Bohnenpaste); 3 Zehen Knoblauch; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL Rapsöl

Cremige Auberginen mit würzigem Hähnchenhack in scharfer Knoblauch-Sojasauce.

33 min
300 kcal pro Portion
mittel
Chinesisch

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Viel Eiweiß
Scharf
Low Carb
Laktosefrei
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Aubergine in Stifte schneiden. Öl erhitzen und Aubergine 6 Minuten goldbraun braten, herausnehmen.
Hähnchenhack 4 Minuten braten, gehackten Knoblauch und Doubanjiang zugeben, 1 Minute rösten.
Aubergine zurückgeben, Sojasauce, Reisessig und 100 ml Wasser angießen, 4 Minuten köcheln.
Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Nährwerte

300kcal pro Portion

Eiweiß22 g
Kohlenhydrate16 g
Fett16 g

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