Mapo Tofu light mit Hähnchenhack

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Tofu in 2 cm Würfel schneiden, vorsichtig beiseitestellen. Knoblauch und Ingwer fein hacken.

2. 2

   Hähnchenhack in einer beschichteten Pfanne ohne Öl 4 Minuten krümelig anbraten. Knoblauch, Ingwer und Doubanjiang zugeben, 1 Minute mitrösten.

   4:001:00
3. 3

   150 ml Wasser und Sojasauce angießen, Tofu zugeben und 5 Minuten sanft köcheln. Stärke in 2 EL kaltem Wasser anrühren, einrühren und binden.

   5:00
4. 4

   Mit Sesamöl beträufeln, mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und servieren.