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Abendessen

Brokkoli-Kartoffel-Stampf mit Ei

Cremiger Kartoffel-Brokkoli-Stampf mit pochiertem Ei. Vegetarisch, sättigend und schön bunt.

  • 35 min
  • 340 kcal pro Portion
  • mittel
  • Deutsch
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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und 12 Minuten kochen. Brokkoli die letzten 6 Minuten mitkochen.

  2. Wasser abgießen, mit Milch, Muskat, Salz und Pfeffer grob stampfen.

  3. Eier in siedendem Wasser 4 Minuten pochieren.

  4. Stampf anrichten und mit den pochierten Eiern servieren.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß21 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett11 g

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