Bun Dau Hu (vegetarische Tofu-Bowl)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   250 g Tofu wuerfeln, mit 1 EL Sojasauce marinieren und 10 Minuten goldbraun und knusprig braten.

   10:00
2. 2

   150 g Reisnudeln kochen, abschrecken und in 2 Bowls geben.

3. 3

   100 g Edamame 4 Minuten in Salzwasser garen.

   4:00
4. 4

   Fuer das Dressing 1 EL Sojasauce, den Saft 1 Limette und 50 ml Wasser verruehren.

5. 5

   Nudeln mit Tofu, Edamame und 1 geraspelter Karotte belegen, Dressing und 30 g Erdnuesse darueber geben.