Pho Ga (Huehnersuppe mit Reisnudeln)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   800 ml Huehnerbruehe mit 1 angeroesteten Zwiebel, 20 g Ingwer und 1 Sternanis aufkochen.

2. 2

   250 g Haehnchenbrust in die Bruehe legen und 15 Minuten leise gar ziehen, dann herausnehmen und in Streifen zupfen.

   15:00
3. 3

   Bruehe mit 2 EL Fischsauce abschmecken.

4. 4

   150 g Reisnudeln 5 Minuten in heissem Wasser einweichen und in 2 Schalen verteilen.

   5:00
5. 5

   Haehnchen auf die Nudeln geben, mit heisser Bruehe uebergiessen und mit 2 Frühlingszwiebeln und 1 Bund Koriander servieren.