Hu Tieu (Suedvietnamesische Nudelsuppe)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   800 ml Schweinebruehe aufkochen und mit 2 EL Fischsauce abschmecken.

2. 2

   150 g Schweinefleisch 12 Minuten in der Bruehe garen, herausnehmen und in Scheiben schneiden.

   12:00
3. 3

   120 g Garnelen 3 Minuten in der Bruehe garen.

   3:00
4. 4

   150 g Reisnudeln 5 Minuten einweichen und in 2 Schalen verteilen.

   5:00
5. 5

   Fleisch, Garnelen und 80 g Sojasprossen auflegen, mit heisser Bruehe uebergiessen und mit 2 Frühlingszwiebeln servieren.