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Mittagessen

Com Tam (Brokenrice mit Schweinekotelett)

Saigons beliebter Bruchreis mit zitronengras-mariniertem Grillkotelett und Dip-Sauce.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 300 g Schweinekotelett mit 1 gehackten Zitronengrasstange, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Fischsauce und 1 EL Zucker 15 Minuten marinieren.

  2. Kotelett in einer heissen Pfanne pro Seite 6 Minuten goldbraun grillen.

  3. 150 g Reis nach Packung garen.

  4. Aus 1 EL Fischsauce, 1 EL Wasser und 1 TL Zucker eine Dip-Sauce ruehren.

  5. Reis mit Kotelett und 0,5 in Scheiben geschnittener Gurke anrichten und die Sauce dazu reichen.

Nährwerte

540kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett16 g

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