Bo Kho (vietnamesischer Rindergulasch)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Rindergulasch mit 2 gehackten Zitronengrasstangen und 2 EL Fischsauce 15 Minuten marinieren.

   15:00
2. 2

   1 EL Oel erhitzen, 1 Zwiebel anschwitzen und das Fleisch rundum anbraten.

3. 3

   1 EL Tomatenmark und 1 Sternanis zugeben, mit 600 ml Wasser ablöschen.

4. 4

   Zugedeckt 45 Minuten schmoren, dann 2 in Stuecke geschnittene Karotten zugeben.

   45:00
5. 5

   Weitere 15 Minuten koecheln, bis das Fleisch zart ist, und mit Baguette servieren.

   15:00