Startseite Rezepte Brunch Banh Mi Op La (Spiegelei-Sandwich)

Brunch

Banh Mi Op La (Spiegelei-Sandwich)

Knuspriges Baguette mit Spiegeleiern, eingelegtem Gemuese und Sojasauce - vietnamesischer Fruehstuecksklassiker.

Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Schnell gemacht

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 1 geraspelte Karotte mit etwas Essig und Zucker 10 Minuten einlegen.

  2. 4 Eier in 1 TL Oel als Spiegeleier 5 Minuten braten.

  3. 2 Baguettes laengs aufschneiden und kurz aufbacken.

  4. Mit den Spiegeleiern, dem eingelegten Gemuese, 0,5 Gurke in Scheiben und 1 Bund Koriander fuellen.

  5. Mit 1 EL Sojasauce betraeufeln und servieren.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate50 g
  • Fett15 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Brunch
Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: