Brunch

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Name: Avocado-Toast mit pochiertem Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Stück Vollkornbrot; 1 Stück Avocado; 2 Stück Eier; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Chiliflocken; 1 EL Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Knuspriges Vollkornbrot mit cremiger Avocado, pochiertem Ei und Chiliflocken.

15 min
330 kcal pro Portion
mittel
Amerikanisch

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Vegetarisch
Ballaststoffreich
Schnell gemacht
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
Wasser mit Essig knapp unter dem Siedepunkt halten, einen Strudel erzeugen und die Eier je 3 Minuten pochieren.
Brot toasten, mit Avocadocreme bestreichen, je ein pochiertes Ei daraufsetzen und mit Chiliflocken und Pfeffer würzen.

Nährwerte

330kcal pro Portion

Eiweiß16 g
Kohlenhydrate28 g
Fett18 g

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