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Brunch

Avocado Toast mit pochiertem Ei

Der Brunch-Klassiker aus den US-Cafés: cremige Avocado auf Vollkorntoast mit pochiertem Ei und Chiliflocken.

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  • Viel Eiweiß
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Einen Topf Wasser mit 1 EL Essig zum Sieden bringen, je 1 Ei einzeln einrühren und 3 Minuten pochieren.

  2. 1 Avocado mit 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.

  3. 2 Scheiben Vollkorntoast rösten und mit der Avocadocreme bestreichen.

  4. Je 1 pochiertes Ei auflegen und mit 1 Prise Chiliflocken bestreuen.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett21 g

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