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Banh Bao (gefuellte Dampfbroetchen)

Fluffige gedaempfte Hefebroetchen gefuellt mit Hackfleisch und Ei - ein beliebter Snack.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.360 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 250 g Mehl mit 7 g Hefe, 1 EL Zucker und 120 ml lauwarmem Wasser zu einem Teig kneten und 1 Stunde gehen lassen.

  2. 200 g Schweinehack mit 2 Schalotten und 1 EL Fischsauce vermengen und kurz anbraten.

  3. 2 Eier hart kochen und vierteln.

  4. Den Teig in 8 Stuecke teilen, je etwas Fuellung und ein Eiviertel einschlagen.

  5. Die Broetchen 18 Minuten daempfen, bis sie fluffig aufgegangen sind.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett10 g

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