Türkische Linsenbällchen (Mercimek Köftesi)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g rote Linsen mit 350 ml Wasser 15 Minuten weich kochen. Vom Herd nehmen, 100 g Bulgur einrühren und 15 Minuten quellen lassen.

   15:00
2. 2

   1 EL Tomatenmark, 1 TL Pul Biber, 1 TL Minze, 1 EL Olivenöl, 3 gehackte Frühlingszwiebeln und 1 Prise Salz unterkneten.

3. 3

   Aus der Masse mit der Hand kleine längliche Bällchen formen und kühl servieren.