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Snacks

Sambusa (Aethiopische Linsen-Teigtaschen)

Knusprige frittierte Teigtaschen gefuellt mit wuerzigen Linsen, ein beliebter Strassen-Snack in Aethiopien.

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  • Vegan
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 120 g rote Linsen 12 Minuten weich kochen und abgiessen.

  2. 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch in 1 EL Oel anduensten, 1 TL Berbere und die Linsen zugeben und 3 Minuten zu einer Fuelle verkneten, mit 1 Prise Salz wuerzen.

  3. 6 Scheiben Strudelteig zu Dreiecken falten, die Fuelle einschlagen und mit 1 EL Oel bestreichen.

  4. Im Ofen bei 200 Grad 12 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett7 g

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