Vepřo knedlo zelo – Schweinebraten leicht

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   600 g Schweinelende mit 1 TL Salz, Pfeffer, 1 TL Kümmel und 2 gepressten Knoblauchzehen einreiben.

2. 2

   Im Bräter mit 1 EL Rapsöl rundherum anbraten und 200 ml Wasser angießen.

3. 3

   Bei 170 °C zugedeckt 75 Minuten braten, dabei gelegentlich begießen.

   1:15:00
4. 4

   1 Zwiebel würfeln und mit 400 g abgetropftem Sauerkraut 20 Minuten weich dünsten.

   20:00
5. 5

   Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Kraut und etwas Bratensaft servieren.