Leichte Svíčková mit Rinderfilet

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   500 g Rinderfilet salzen und in einem Topf rundherum anbraten, dann herausnehmen.

2. 2

   2 Karotten, 150 g Sellerie, 1 Petersilienwurzel und 1 Zwiebel würfeln und 8 Minuten andünsten.

   8:00
3. 3

   Mit 400 ml Wasser, 2 Lorbeerblättern und Pfeffer ablöschen, Fleisch zugeben und 75 Minuten leise köcheln.

   1:15:00
4. 4

   Fleisch herausnehmen, Gemüse mit dem Sud fein pürieren und 150 ml Sahne (15%) einrühren.

5. 5

   Soße 5 Minuten einkochen, abschmecken und das in Scheiben geschnittene Fleisch darin servieren.

   5:00