Irischer Linsen-Gemüse-Eintopf

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   200 g Karotten, 150 g Sellerie, 150 g Lauch und 250 g Kartoffeln würfeln.

2. 2

   Das Gemüse in einem Topf andünsten und 1 EL Tomatenmark zugeben.

3. 3

   200 g braune Linsen einrühren und mit 1000 ml Gemüsebrühe aufgießen.

4. 4

   1 TL Thymian zugeben und 35 Minuten köcheln bis Linsen und Gemüse weich sind.

   35:00
5. 5

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.