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Abendessen

Rotes Thai-Curry mit Rind

Kraeftiges rotes Curry mit zartem Rindfleisch, Paprika und Kokosmilch.

  • 35 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Thai
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  • Viel Eiweiß
  • Scharf
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 EL Öl erhitzen und 2 EL rote Currypaste 1 Minute anroesten.

  2. 250 g in Streifen geschnittenes Rindersteak zugeben und 3 Minuten scharf anbraten.

  3. 1 Dose Kokosmilch, 1 gewuerfelte Aubergine, 1 Paprika und 3 Kaffirlimettenblaetter zufuegen, 12 Minuten koecheln.

  4. Mit 1 EL Fischsauce abschmecken und servieren.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß29 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett22 g

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