Norwegischer Skyr-Pfannkuchen mit Heidelbeeren

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g Skyr, 2 Eier, 40 g Haferflocken und 0,5 TL Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und 5 Minuten quellen lassen.

   5:00
2. 2

   1 TL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und kleine Pfannkuchen je Seite 2 Minuten goldbraun backen.

   2:00
3. 3

   80 g Heidelbeeren mit 1 TL Honig kurz erwärmen, bis sie Saft ziehen.

4. 4

   Die Pfannkuchen stapeln und mit den warmen Heidelbeeren servieren.