Zürcher Geschnetzeltes leicht (Zürcher Geschnetzeltes)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Kalbfleisch in feine Streifen schneiden und in 1 EL Rapsöl bei hoher Hitze 2 Minuten scharf anbraten, herausnehmen.

   2:00
2. 2

   1 gehackte Zwiebel und 200 g geviertelte Champignons im selben Topf 5 Minuten anbraten.

   5:00
3. 3

   Mit 80 ml Weißwein ablöschen, 100 ml Gemüsebrühe zugeben und 3 Minuten einkochen lassen.

   3:00
4. 4

   80 g Frischkäse light einrühren, das Fleisch zurückgeben und kurz erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.