Beef Stroganoff leicht (Бефстроганов)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Rinderfilet in feine Streifen schneiden. 2 Zwiebeln in Ringe und 250 g Champignons in Scheiben schneiden.

2. 2

   1 EL Öl stark erhitzen, das Fleisch 2 Minuten scharf anbraten und herausnehmen.

   2:00
3. 3

   Zwiebeln und Pilze 6 Minuten braten, 1 EL Tomatenmark einrühren und mit 150 ml Wasser ablöschen.

   6:00
4. 4

   150 g Magerquark mit 1 TL Senf verrühren, vom Herd genommen unterrühren, das Fleisch zugeben und mit 0,5 TL Salz und Pfeffer abschmecken.