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Russische Rote-Bete-Bowl mit Quark

Moderne Bowl mit Roter Bete, Buchweizen, Ei und Kräuterquark - russische Aromen leicht und proteinreich kombiniert.

  • 35 min
  • 395 kcal pro Portion
  • mittel
  • Russisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 450 kcal
  • Zum Vorkochen

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 790 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 120 g Buchweizen mit 240 ml Wasser und 0,25 TL Salz 15 Minuten quellend garen. 2 Eier 9 Minuten hart kochen und halbieren.

  2. 200 g Rote Bete würfeln und 1 Gurke in Scheiben schneiden.

  3. 150 g Magerquark mit 0,5 Bund gehacktem Dill und 0,25 TL Salz verrühren.

  4. Buchweizen, Rote Bete, Gurke und Ei in Schalen anrichten und den Kräuterquark darübergeben.

Nährwerte

395kcal pro Portion
  • Eiweiß25 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett11 g

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