Russische Kürbis-Hirse-Bowl mit Quark

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Kürbis würfeln, mit 1 TL Olivenöl und 0,25 TL Salz mischen und im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten rösten.

   25:00
2. 2

   120 g Hirse mit 300 ml Wasser und 0,25 TL Salz 18 Minuten weich quellen lassen.

   18:00
3. 3

   150 g Magerquark mit 0,5 Bund gehacktem Dill verrühren und 100 g Rote Bete würfeln.

4. 4

   Hirse, Kürbis und Rote Bete in Schalen anrichten, Kräuterquark daraufgeben und mit 20 g Kürbiskernen bestreuen.