Russischer Hering im Pelzmantel (Шуба)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   2 Eier hart kochen. 200 g Matjes klein würfeln, 1 Zwiebel fein hacken und auf dem Boden einer Glasschale verteilen.

2. 2

   200 g Kartoffeln, 150 g Möhren, 250 g Rote Bete und die Eier getrennt fein raspeln. 200 g Magerjoghurt mit 1 TL Senf und 0,5 TL Salz verrühren.

3. 3

   Abwechselnd Kartoffel-, Möhren- und Rote-Bete-Schichten aufbauen und jede Lage dünn mit der Joghurtcreme bestreichen.

4. 4

   Mit geraspeltem Ei abschließen und den Salat mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

   3:00:00