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Russischer Eiersalat mit Frühlingszwiebel

Einfacher Eiersalat mit Frühlingszwiebeln und Joghurt, wie er in russischen Haushalten zur Vorspeise gereicht wird.

  • 25 min
  • 200 kcal pro Portion
  • leicht
  • Russisch
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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Unter 250 kcal
  • Schnell gemacht

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 4 Eier 9 Minuten hart kochen, abschrecken und würfeln.

  2. 4 Frühlingszwiebeln in feine Ringe und 1 Gurke in kleine Würfel schneiden.

  3. 100 g Magerjoghurt mit 0,5 TL Senf, 0,5 TL Salz und Pfeffer verrühren.

  4. Alles vorsichtig vermengen und 15 Minuten kühl ziehen lassen.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett12 g

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