Tahong Muscheln in Ingwerbrühe

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   30 g Ingwer, 4 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel anbraten, 1000 ml Wasser angießen und aufkochen.

2. 2

   800 g gesäuberte Muscheln zugeben und zugedeckt 6 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.

   6:00
3. 3

   1 EL Fischsauce einrühren und 150 g Spinat zugeben, 2 Minuten ziehen lassen.

   2:00
4. 4

   Geschlossene Muscheln aussortieren und die Suppe heiß servieren.