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Mittagessen

Zereshk Polo ba Morgh - Hähnchen mit Berberitzenreis

Safranreis mit säuerlichen Berberitzen und zartem Safranhähnchen, ein Festessen.

  • 60 min
  • 458 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Persisch
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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.832 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 250 g Basmatireis 8 Minuten vorkochen, abgießen und mit Safranwasser dämpfen.

  2. 1 Zwiebel anbraten, 400 g Hähnchen und 1 EL Tomatenmark zugeben und 20 Minuten garen.

  3. 40 g Berberitzen kurz in etwas Öl schwenken, bis sie glänzen.

  4. Reis mit Safran, Berberitzen und Hähnchen anrichten und servieren.

Nährwerte

458kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett10 g

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