Abendessen

Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln

Name: Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 300 g Rinderhüftsteak; 250 g Zwiebeln; 150 ml Rindsuppe; 1 TL Mehl; 1 EL Rapsöl; 1 TL Senf; 1 Prise Salz

Saftiges Rindersteak mit knusprigen Röstzwiebeln und einer leichten Bratensauce – ein Wiener Wirtshausklassiker.

30 min
390 kcal pro Portion
mittel
Österreichisch

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Viel Eiweiß
Low Carb
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

250 g Zwiebeln in Ringe schneiden, in 1 TL Mehl wenden und in 1 EL Rapsöl knusprig rösten, dann herausnehmen.
300 g Hüftsteak salzen und in derselben Pfanne je Seite 3 Minuten scharf braten, dann mit Senf bestreichen und warmstellen.
Den Bratensatz mit 150 ml Rindsuppe ablöschen und 3 Minuten einkochen lassen.
Die Sauce mit Salz abschmecken.
Das Steak mit der Sauce und den Röstzwiebeln servieren.

Nährwerte

390kcal pro Portion

Eiweiß36 g
Kohlenhydrate16 g
Fett20 g

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