Gulasch nach Wiener Art (mager)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   500 g Zwiebeln fein würfeln und in 1 EL Rapsöl bei mittlerer Hitze 15 Minuten goldbraun schmoren.

   15:00
2. 2

   Den Topf vom Herd ziehen, 2 EL Paprikapulver und 1 EL Tomatenmark einrühren, damit das Pulver nicht bitter wird.

3. 3

   500 g Gulaschfleisch, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL Kümmel und Salz zugeben und mit 400 ml Wasser aufgießen.

4. 4

   Zugedeckt bei kleiner Hitze 105 Minuten schmoren, bis das Fleisch weich ist, dabei gelegentlich umrühren.

   1:45:00
5. 5

   Die Sauce offen kurz einkochen lassen und heiß servieren.