Fiakergulasch mit Spiegelei

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Zwiebeln in 1 EL Rapsöl 12 Minuten goldbraun schmoren, dann 1 EL Paprikapulver einrühren.

   12:00
2. 2

   300 g Gulaschfleisch, 0,5 TL Kümmel und Salz zugeben, mit 300 ml Wasser aufgießen.

3. 3

   Zugedeckt bei kleiner Hitze 95 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.

   1:35:00
4. 4

   Kurz vor dem Servieren 2 Spiegeleier braten.

5. 5

   Das Gulasch in Teller füllen, je ein Spiegelei daraufsetzen und mit Scheiben der Essiggurke garnieren.