Tiroler Gröstl

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Zwiebel in Ringe.

2. 2

   1 EL Rapsöl erhitzen und die Kartoffeln mit der Zwiebel 8 Minuten knusprig braten.

   8:00
3. 3

   200 g gewürfeltes Rindfleisch zugeben, mit 0,5 TL Kümmel und Salz würzen und 4 Minuten mitbraten.

   4:00
4. 4

   In einer zweiten Pfanne 2 Spiegeleier braten.

5. 5

   Das Gröstl mit Petersilie bestreuen und die Spiegeleier daraufsetzen.