Kaiserschmarrn light

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   3 Eidotter mit 80 g Mehl, 150 ml Magermilch und einer Prise Salz glatt rühren und 30 g Rosinen unterrühren.

2. 2

   Die 3 Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

3. 3

   1 EL Butter in der Pfanne schmelzen und den Teig hineingießen, bei mittlerer Hitze 4 Minuten anbacken.

   4:00
4. 4

   Den Pfannkuchen wenden, in Stücke reißen und unter Wenden 4 Minuten karamellisieren lassen.

   4:00
5. 5

   Sofort servieren.