Frijoles Charros (Bohneneintopf)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   60 g mageren Speck würfeln und in einem Topf knusprig anbraten.

2. 2

   1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen zugeben und 3 Minuten dünsten, 300 g gewürfelte Tomaten einrühren.

   3:00
3. 3

   2 Dosen Pintobohnen mit der Flüssigkeit und 500 ml Brühe zugeben und 25 Minuten köcheln.

   25:00
4. 4

   Mit Salz abschmecken und mit gehacktem Koriander bestreuen.