Saba Shioyaki (gegrillte Makrele)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Makrelenfilet mit 1 EL Sake beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen, dann trocken tupfen.

   10:00
2. 2

   Die Filets beidseitig gleichmäßig mit 1 TL grobem Meersalz bestreuen.

3. 3

   Unter dem Ofengrill bei 220 Grad mit der Hautseite nach oben 10-12 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist.

   10:00
4. 4

   100 g Daikon fein reiben und neben den Fisch geben.

5. 5

   Mit Spalten einer halben Zitrone servieren.