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Frühstück

Leichter Ulster Fry (irisches Frühstück)

Schlanke Version des irischen Frühstücks mit pochiertem Ei, Geflügelspeck, gegrillten Tomaten und Champignons.

  • 30 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Irisch
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  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 60 g Geflügelspeck in 1 TL Rapsöl knusprig braten und herausnehmen.

  2. 150 g Champignons in Scheiben und 2 halbierte Tomaten in derselben Pfanne 6 Minuten braten.

  3. 150 g weiße Bohnen in einem Töpfchen erwärmen.

  4. 2 Eier 3 Minuten pochieren oder spiegeln.

  5. Alles mit 2 Scheiben Vollkorntoast anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett16 g

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