Irische Muscheln in Cider

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   800 g Miesmuscheln gründlich putzen und geöffnete aussortieren.

2. 2

   100 g Lauch in Ringe und 2 Knoblauchzehen fein schneiden, in 1 EL Rapsöl andünsten.

3. 3

   Mit 250 ml Apfelcider ablöschen und aufkochen.

4. 4

   Muscheln zugeben, zudecken und 5 Minuten dampfen bis sie sich öffnen.

   5:00
5. 5

   100 ml Magermilch und 1 Bund Petersilie einrühren und sofort servieren.