Irisches Schweinefilet mit Apfel und Cider

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Schweinefilet in Medaillons schneiden und in 1 EL Rapsöl scharf anbraten, herausnehmen.

2. 2

   150 g Lauch in Ringe und 2 Äpfel in Spalten schneiden, in der Pfanne andünsten.

3. 3

   Mit 200 ml Apfelcider ablöschen und 5 Minuten einkochen.

   5:00
4. 4

   100 ml Magermilch und 1 TL Senf einrühren und die Medaillons zurück in die Sauce geben.

5. 5

   5 Minuten gar ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

   5:00