Bacon and Cabbage (Speck mit Kohl)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g mageres Kasseler in 800 ml Wasser 40 Minuten leicht köcheln.

   40:00
2. 2

   600 g Weißkohl in Streifen schneiden und in der Kochbrühe 12 Minuten gar ziehen lassen.

   12:00
3. 3

   500 g Kartoffeln separat in Salzwasser 20 Minuten weich kochen.

   20:00
4. 4

   Für die Sauce 20 g Mehl mit 200 ml Magermilch glatt rühren, aufkochen und 1 Bund gehackte Petersilie einrühren.

5. 5

   Kasseler aufschneiden, mit Kohl, Kartoffeln und 1 TL Senf in der Petersiliensauce servieren.