Soto Ayam (gelbe Huehnersuppe)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Haehnchenschenkel in 1200 ml Wasser mit 1 TL Kurkuma, 15 g Ingwer und 2 Knoblauchzehen 30 Minuten koecheln.

   30:00
2. 2

   Fleisch herausnehmen, zerpfluecken und Bruehe abseihen.

3. 3

   80 g Glasnudeln einweichen, 2 Eier hart kochen und halbieren.

4. 4

   Nudeln, Fleisch, 100 g Sojasprossen und Ei in Schalen geben und mit heisser Bruehe uebergiessen.