Tarte flambée light – Elsässer Flammkuchen

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Backofen auf 240 °C vorheizen. 150 g Mehl mit 80 ml Wasser, 1 EL Olivenöl und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig kneten und sehr dünn ausrollen.

2. 2

   150 g Magerquark mit 100 g Schmand light, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und dünn auf den Teig streichen.

3. 3

   1 Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit 80 g Speckwürfeln gleichmäßig verteilen.

4. 4

   Den Flammkuchen 15 Minuten knusprig backen, bis der Rand goldbraun ist.

   15:00