Quiche Lorraine light mit Magerquark

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Backofen auf 190 °C vorheizen. 1 Rolle Blätterteig in eine Quicheform legen und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

2. 2

   100 g Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett 4 Minuten knusprig braten und auf dem Teig verteilen.

   4:00
3. 3

   4 Eier mit 250 g Magerquark, 100 ml Milch, einer Prise Muskat und Salz verquirlen. Über den Speck gießen und 60 g geriebenen Gruyère darüberstreuen.

4. 4

   Die Quiche 35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und goldbraun ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann anschneiden.

   35:005:00