Abendessen

Saumon en papillote – Lachs im Pergament

Name: Saumon en papillote – Lachs im Pergament
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 1 Stück Fenchel; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Zitrone; ½ Bund Dill; 2 EL Weißwein trocken; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Saftiger Lachs im Pergamentpapier gegart mit Fenchel, Zitrone und Dill – schonend und aromatisch.

30 min
340 kcal pro Portion
leicht
Französisch

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Viel Eiweiß
Low Carb
Glutenfrei
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Backofen auf 200 °C vorheizen. 1 Fenchel und 1 Zucchini in dünne Scheiben hobeln und auf zwei Bögen Backpapier verteilen.
Je 150 g Lachsfilet auflegen, salzen, pfeffern und mit 1 EL Olivenöl sowie je 1 EL Weißwein beträufeln.
Mit Dill und je 2 Zitronenscheiben belegen, das Papier zu festen Päckchen verschließen.
Die Papillotes 18 Minuten backen, bis der Lachs glasig gegart ist, und direkt im Päckchen servieren.

Nährwerte

340kcal pro Portion

Eiweiß33 g
Kohlenhydrate8 g
Fett19 g

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